Hikari Miso, Miso Halal Pertama di Jepang

Jakarta - Komposisi miso sering dijumpai dalam aneka masakan Jepang. Seperti miso soup yang hangat dan bercita rasa gurih lembut. Sebuah produsen pasta miso baru-baru ini mendapatkan sertifikasi halal dari lembaga resmi. Inilah miso pertama yang sudah dilengkapi dengan sertifikasi halal!

Dalam situs resminya, Hikari Miso mengumumkan jika produknya sudah mendapat sertifikasi dari NPO Japan Halal Association. Produk yang sudah berlabel halal ini mencakup Halal Hikari Shiro-koshi, Halal Hikari Aka-koshi, juga Halal “Maru-Mu” Mutenka Miso – Inaka. NPO Japan Halal Association merupakan badan sertifikasi halal yang berdiri di bawah lembaga JAKIM, Malaysia.

Di Jepang, seperti diberitakan situs Halal Focus, ada sekitar 100.000 warga muslim yang masih merasakan terbatasnya makanan halal, termasuk miso. Padahal, miso merupakan salah satu komposisi yang banyak digunakan untuk meracik makanan khas Jepang. Miso merupakan produk fermentasi kacang kedelai kuning yang berbentuk kental dengan tekstur halus dan bercitarasa gurih asin dengan aroma mirip tauco.

“Sertifikasi halal ini memungkinkan makanan Jepang diterima di negara muslim dan memicu produsen makanan Jepang lainnya untuk mengeksplor pasar halal,” kata ketua Japan Halal Association pada Halal Focus.

Adanya sertifikasi halal ini juga membuka pangsa pasar produk Hikari Miso yang lebih luas lagi. Diharapkan, dalam 5 tahun ke depan, penjualan produk ini bisa meningkat hingga 10 persen.

(odi/dyh)