detikfood
Selasa, 08/01/2013 11:35 WIB

Rekomendasi Redaksi

Ini Dia Sate Ayam Paling Jempolan Enaknya!

Flora Febrianindya - detikFood
Restoran
  • Bananamia Pisang
  • Bananafries Pisang
  • D' Bananoz Pisang
Jamu
Bumbu-bumbu (Saos, Kecap, dll)
thumbnail
Aroma wangi sate ayam yang dibakar sungguh menggoda selera. Lezat empuk dagingnya dibalut bumbu kacang kental gurih. Apalagi disantap bersama lontong kenyal-kenyal empuk. Di Jakarta ada sederetan penjual sate ayam yang kondang. Mana ya yang paling mantap enak?

Sate ayam jadi salah satu ikon kuliner tradisional. Potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan sate. Dibakar dengan olesan bumbu kecap hingga matang semerbak. Disajikan dengan cocolan bumbu kacang yang gurih pedas dengan irisan lontong sebagai pendampingnya.

Di Jakarta, ada beberapa pedagang sate ayam yang banyak direkomendasikan. Konon, sate ayamnya lezat dan bikin puas. Detikfood mengantongi tiga nama, yaitu sate ayam Barokah di jalan Wolter Monginsidi, sate ayam RSPP, juga sate ayam pak Heri di jalan Sabang. Hmm, mana ya yang paling menggoyang lidah?

Destinasi pertama adalah sate ayam Barokah yang populer disebut sate Santa. Beruntung, detikFood jadi pembeli pertama dan tak antri lama. Seporsi sate ayam isi 10 tusuk plus irisan lontong di warung sate ini bikin takjub. Irisan dagingnya gendut-gendut, sekitar dua kali dari sate ayam umumnya.

Yang menarik, tak ada sisa bakaran berlebihan pada permukaan sate. Tampak dagingnya sudah kecokelatan dan tidak dibiarkan terlalu lama di atas bara api. Disajikan dengan irisan lontong berwarna kehijauan dan disiram bumbu kacang yang cokelat kental.

Saat digigit, dagingnya empuk dan masih juicy di bagian dalam. Tentu tekstur ini dihasilkan dari proses pembakaran yang tak terlalu lama dan matangnya pas. Makin istimewa saat disuap dengan irisan lontongnya yang padat dan legit. Sepuluh tusuk sate Santa seharga Rp 17.000 ini benar-benar bikin puas kekenyangan! Ah, tak heran jika warung sate ini tak pernah sepi pembeli.

Buruan kedua adalah sate ayam H. Romli, yang dikenal dengan nama sate ayam RSPP. Tak sulit menemukan lokasinya, karena asapnya yang mengepul terlihat hingga ke jalanan. Melihat antrean yang sudah mengular, kamipun langsung memesan dan mencari tempat duduk.Next

(odi/fit)

Halaman 1 2

 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).