Mentimun merupakan sayuran yang rendah kalori, hanya sekitar 15 kalori per 100 gram. Kandungan di dalamnya antara lain potassium, betacarotene, vitamin C, A, lutein, dan zea-xanthin. Vitamin K juga ditemukan di dalamnya, yang memiliki peran penting untuk kesehatan tulang.
Mentimun rupanya bisa menunjang kesehatan rambut, dan membantu pertumbuhan rambut. Di dalamnya mengandung silicon dan sulphur, yang membantu pertumbuhan helai rambut yang sehat dan kuat. Agar lebih sehat dan maksimal, mentimun bisa diracik menjadi jus bersama wortel ataupun bayam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengonsumsi makanan yang tinggi serat memang membantu produksi air liur. Mineral yang terkandung di dalamnya bisa cegah kerusakan gigi. Menurut American Dental Association (ADA), serat tinggi yang dikandung buah dan sayur juga bantu membersihkan gigi dan membuat mulut tetap segar.
Mentimun yang sudah dicuci bersih rasanya segar dan renyah jika dimakan langsung. Bisa juga dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam racikan salad bersama sayuran lainnya.
(flo/odi)