Sluuurp.. Sedapnya Mie Celor dan Mie Aceh!

Jakarta - Meskipun diadaptasi dari China, sajian mie di Indonesia sangat beragam. Tentunya diracik dengan bumbu dan bahan lokal yang unik. Seperti mie khas Aceh yang sarat bumbu kari atau mie celor yang memakai kuah santan.

Kalau ingin membuat sajian mie yang sedikit beda untuk Lebaran, beragam racikan mie khas daerah ini bisa jadi inspirasi. Sluurp.. semuanya sedap dan unik!

1. Mie Celor

Foto: en.wikipedia.org

Mie rebus khas Palembang ini kaldunya terbuat dari santan dan ebi. Warnanya kuning pucat dan rasanya gurih dengan aroma wangi udang. Memakai mie lidi atau mie Hokkian yang tebal dan kenyal. Isiannya tauge, telur dan sambal plus taburan bawang merah goreng. Bisa jadi kudapan atau menu sarapan yang mengenyangkan.

2. Mie Aceh

Foto: en.wikipedia.org

Yang unik, mie ini memakai racikan bumbu kari khas Aceh yang pedas dengan aroma rempah yang kuat. Mienya memakai mi lidi dan disajikan dalam bentuk mie goreng atau rebus. Isiannya daging kambing atau daging sapi, udang atau kepiting. Pelengkapnya emping dan acara timun dan bawang merah plus jeruk nipis. Porsinya biasanya lumayan besar.

3.Mie Bangka

Foto: foodspotting.com

Di Bangka sebenarnya tidak ada mie ayam versi ini. Namun racikan mi dengan ayam tumis berwarna kecokelatan dan dilengkapi dengan tauge menjadi ciri khasnya. Disajikan dengan pangsit, bakso dan kaldu ayam. Mie ini memakai topping ayam berbumbu kecap dan bawnag sehingga rasanya lebih gurih enak.

4. Mie Kocok

Foto: bandung.panduanwisata.com

Mie kuah khas Bandung ini memang sangat gurih rasanya. Kuahnya kental nyemek, dengan isian kikil dan bakso yang kenyal gurih. Mienya berupa mie kuning dengan isian tauge dan daun bawang. Rasanya gurih kenyal dan makin enak saat dimakan hangat.

5. Mie Jawa

Foto: lapar.com

Disajikan dengan pilihan mie rebus atau mie godog dan mie goreng. Memakai bumbu kemiri dan bawang yang gurih plus kecap manis. Isiannya ayam, mie kuning, kol dan kekian terigu. Disajikan dengan kerupuk kanji dan acara timun rawit.

6. Mie Cakalang

Foto: infowisataku.com

Untuk mie cangkalang khas Manado ini memakai cangkalang fufu atau ikan cangkalang asap. Rasanya gurih dan aroma asap yang harum. Biasanya mie cangkalang disajikan dengan cara di rebus atau kering. Rasa pedas gurih dan unik.