Inilah 12 Bentuk Ketupat Asli Indonesia Yang Nyaris Punah (1)!

Jakarta - Menjelang Idul Fitri, selongsong ketupat banyak dijual di pasar tradisional. Namun, rata-rata berbentuk sama, yakni bentuk kepal bersudut tujuh atau bawang. Padahal, masih ada 11 bentuk lagi yang tak banyak dikenal. Ketupat asli Indonesia ini nyaris punah karena tak ada lagi yang rutin membuatnya.

Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno mengungkapkan bentuk-bentuk ketupat asli Indonesia dalam sebuah handout sederhana berjudul 'Tumpeng Offering'. Pakar ilmu teknologi pangan yang dikenal dengan nama F.G. Winarno ini mendokumentasikan 12 jenis pengemas tradisional yang terbuat dari janur. Apakah Anda kenal jenis-jenis lipatan ketupat milik bangsa Indonesia ini?