detikfood
Sabtu, 28/07/2012 12:17 WIB

Mampir Makan Bakso Wonogiri di Jakarta

Fitria Rahmadianti - detikFood
Ikan dan Produk Olahannya
  • YANGINI BASO IKAN
  • VINISI
  • Tepung Ebi
Obat-obatan
Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti
thumbnail Foto: www.detikfood.com
Semangkuk bola-bola daging berendam dalam kuah yang wangi mengepul. Tebaran bawang merah goreng dan seledri pun bertebaran di kelilingnya. Bakso kenyal dengan potongan tahu inipun menebarkan aroma gurih menggelitik. Wah, tak sabar rasanya menanti detik-detik berbuka tiba!

Wonogiri yang terletak di bagian tenggara provinsi Jawa Tengah memang terkenal akan bakso dan mie ayamnya. Tak heran banyak tukang bakso dari kabupaten ini yang merantau ke daerah lain di Indonesia. Di Jakarta, ada Bakso Lapangan Tembak dan Titoti yang punya banyak cabang.

Sebagai rumah makan yang menjual bakso sebagai menu utama, Titoti dikenal akan namanya yang unik. Konon, Slamet Riyanto si pendiri bakso Titoti mendapat nama ini dari suku kata terakhir nama anak-anaknya, yakni Nuryanti, Hertanto, dan Dian Susanti.

Mumpung di Kebon Jeruk, saya mampir ke Titoti. Rumah makan ini tergolong sederhana namun kapasitasnya cukup besar. Pada jam-jam tertentu warung bakso ini selalu ramai dipadati pelanggannya.

Di dinding tertera menu dan harganya. Pilihan makanannya terbatas hanya bakso, mie ayam, dan siomay. Minumannya lebih variatif, di antaranya adalah es campur, es kelapa, jus, teh, dan softdrink.

Saya memesan bakso dan segelas es kelapa. Seporsi bakso berisi enam buah bakso, campuran urat dan halus, plus tahu dan tetelan kikil. Bakso uratnya lembut dan lumayan nikmat, terkadang uratnya terjejak. Justru bakso halusnya yang terasa lebih kenyal. Kuahnya bening namun terlihat berminyak. Seledri dan bawang goreng jadi taburan wajib. Sayang, rasanya kurang gurih.

Segelas es kelapa menjadi padanan yang cocok dengan semangkuk bakso. Minuman ini diberi sirup merah sebagai pemanis. Kerukan daging kelapanya tipis dan terasa agak renyah karena menjelang tua. Proporsi es batu, air kelapa, dan sirup nampaknya kurang pas karena minuman ini terasa kurang manis.Next

(odi/fit)

Halaman 1 2

 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Must Read close