Puding Kelapa Muda Saus Strawberry

Jakarta - Boleh juga sekali-sekali berbuka puasa dengan sajian istimewa. Seperti puding lembut dengan isian kelapa muda ini. Dinikmati dingin dengan siraman saus strawberry yang asam segar. Wah, enaknya!

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml santan
100 g gula pasir
1 sdt esens vanili
pewarna merah
4 putih telur ayam
200 g daging kelapa muda, serut halus, tiriskan
Saus Starwberry:
200 g strawberry segar, potong-potong
75 g gula pasir
1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

• Rebus santan bersama agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
• Beri sedikit pewarna merah,aduk rata lalu angkat.
• Kocok putih telur hingga kaku.
• Masukkan adonan agar-agar panas sambil aduk hingga rata.
• Masukkan daging kelapa muda, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang atau gelas-gelas saji.
• Biarkan hingga dingin dan membeku.
• Simpan dalam kulkas hingga dingin.
• Sementara itu siapkan Saus Strawberry.
• Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga halus.
• Saring saus lalu masak hingga mendidih.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 orang

Kalori : 1993,9 kkal - 332,31 kkal/porsi
Protein : 18,84  gr - 3,14/porsi
Lemak : 22,91 gr- 3,81 gr/porsi
Karbohidrat : 230,84 gr - 38,47 gr/porsi
Serat : 28,85 gr - 4,8 gr/porsi

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.




(odi/odi)