detikfood

Selasa, 17/07/2012 10:44 WIB

Resep Daging: Rump Steak with Black Pepper Sauce

- detikFood
Daging & Daging Olahan
  • Baso YANGINI,
  • Abon Ikan Cap Y & D
  • Abon Ikan Cap Rumah Besar
Jamu
Flavor
thumbnail Foto: www.detikfood.com
Membuat beefsteak sendiri ternyata tak terlalu rumit. Seperti rump steak yang memakai saus lada hitam yang banyak disukai orang. Rasa gurih juicy daging menyatu dengan saus yang gurih pedas. Makin enak dimakan dengan mashed potatoes. Yummy!

Bahan:
1 potong (150 g) rump steak
merica, memarkan
garam
Black Pepper Sauce:
125 g demi glace
2 g merica hitam, sangrai, memarkan
18 g fresh cream
Pelengkap:
Mashed potatoes

Cara membuat:


  • Panaskan wajan datar berdasar tebal.
  • Lumuri rump steak dengan merica yang dimemarkan dengan garam.
  • Masak rump steak hingga tingkat kematangan medium.
  • Black Pepper Sauce:
  • Masak demi glace hingga mendidih.
  • Tambahkan merica dan fresh cream, aduk rata lalu angkat.
  • Sajikan rump steak dengan Black Pepper Sauce dan Pelengkapnya.
Untuk 1 orang


(odi/odi)


Baca Juga

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Must Read close