detikfood
Kamis, 12/07/2012 10:12 WIB

Resep Tahu: Nugget Tahu

Odilia Winneke - detikFood
Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti
  • Nofrills
  • Air Mancur
  • Kuda
Minyak, Emulsi dan Lemak
Flavor
thumbnail Foto: Syahroni
Si kecil sedang liburan? Makanan yang gurih dan enak ini bisa jadi camilannya. Protein tahu dan telur serta sayuran akan memberi pasokan nutrisi buat tubuhnya agar tetap bugar. Berikan selagi hangat dengan saus tomatnya yang enak.

Bahan:
300 g tahu putih, tiriskan, potong-potong
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 g wortel, cincang halus
Pelapis:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir kasar
Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.
  • Tambahkan wortel cincang, aduk rata.
  • Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.
  • Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.
  • Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
  • Potong-potong melintang.
  • Sajikan dengan Sausnya.
  • Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan bahan lainnya.
  • Tuangi larutan maizena.
  • Didihkan hingga kental. Angkat.
Untuk 24 potong

(odi/odi)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).