Sluuurp! Gurih-gurih Kenyal Bakso Urat Boboho

Jakarta - Kedai bakso yang satu ini tak pernah sepi pengunjung. Ada mi baso urat, mi yamin bakso, es jeruk kelapa, dan es teler. Bakso urat ukuran jumbo tenggelam dalam kuah kaldu yang hangat gurih bersama empat bakso urat ukuran kecil. Sluurp..gurihnya!

Disepanjang jalan kawasan Bantarjati, Bogor berjejer aneka jajanan lezat yang bisa bikin ngiler saat melintas kawasan ini. Salah satu kedai yang selalu ramai adalah Bakso Urat Boboho. Wah, jadi penasaran untuk segera mampir mencicipi.

Banner besar bertuliskan Bakso Urat Boboho, sudah melambai-lambai di depan kedai. Sesuai dengan namanya Bakso Urat Boboho, warung ini menyediakan bakso urat sebagai unggulan. Ada dua gerobak bakso dan minuman pada bagian depan warung. Bangku dan meja panjang yang terjejer rapi memberikan kebebasan kepada pengunjung untuk memilih tempat duduk.

Meskipun hanya dua menu makanan yang ditawarkan. Mie bakso urat dan yamien bakso urat. Uniknya justru ada berbagai jenis jus dan aneka es seperti es teler, es buah, es jeruk kelapa, jus apel, jus melon dan lain-lain. Semangkuk mie baso urat (Rp. 12.000) dan semangkuk es teler (Rp. 8.000) pun saya pesan untuk mengisi perut di sore hari. Maklum cuaca kota Bogor lumayan terik.

Kepulan kuah bakso yang panas dari kejauhan terlihat sangat mengugah selera. Seporsi bakso urat ini berisi satu bakso urat ukuran besar dan 4 buah bakso urat berukuran sedang. Taburan bawang goreng dan seledri menjadi sentuhan akhir. Mmm.. harumnya kuah kaldu bening kecokelatan ini semakin menusuk hidung!

Sluurp.. kuah kaldu bening kecokelatan dengan sedikit jejak lemak terasa gurih tidak berlebihan. Saat digigit bakso uratnya terasa empuk dan lembut dengan jejak urat yang kenyal-kenyal enak. Lain lagi dengan bakso urat ukuran sedang tekturnya lebih halus karena tidak terllau banyak jejak urat sapi didalamnya.

Ada pemandangan yang tak biasa di mangkuk bakso ini. Gorengan warna cokelat bentuk kotak ikut tergenang dalam mangkuk bakso. Saat digigit ternyata ini adalah lemak yang digoreng kering. Mulanya Terksturnya yang garing dan gurih, bisa juga dijadikan sebagai pengganti kerupuk loh. Kriuk-kriuk krenyes, bikin rasa kaldu bakso makin gurih enak.

Semangkuk es teler pun menjadi pendamping pas buat semangkuk bakso. Isian es teler ini sungguh menggoda, ada nangka, kelapa muda dan alpukat. Ditimbuni es serut yang menutupi isian disiram sirup merah dan susu kental manis.

Hmm...rasa dingin manis dan segarnya menghapus rasa gurih bakso di mulut. Tak salah jika di warung ini banyak pilihan es campur. Karena memang pas buat meredam aroma gurih kuah bakso. Isian es teler ini juga lumayan padat. Nangka, alpukat plus kelapa muda berdesakan di dalam es ini.

Ternyata kalau mau jajan enak dan halal tidak perlu mahal di Bogor. Buktinya warung bakso yang bersertifikat halal ini selalu disesaki pengunjung. Apalagi di sore hari. Kalau ke Bogor, jangan lupa jajan bakso di sini!

Bakso Urat “Boboho”
Jl. Bangbarung Raya No.51
Bantarjati-Bogor
Telp: 0251- 8353772
Buka Jam: 09.00 s/d 21.00 WIB


(odi/dyh)