Makan Kacang Pistachio Bisa Atasi Stres

Jakarta - Kacang yang bentuknya mirip almond ini terbungkus dalam kulit tipis dan keras. Bijian berwarna hijau ini mengandung banyak nutrisi. Menurut hasil sebuah penelitian kacang ini dapat membantu mengurangi stres akut.

Kacang pistachio berasal dari Persia terutama Iran. Namun kini sudah banyak tumbuh di Lebanon, Turki, Yunani, India, Pakistan, Amerika Serikat dan negara lainnya. Jenis Pistacia genus ini ukurannya kecil dan berkulit keras.

Tanamannya bisa tumbuh hingga 10 meter dan panjang daunnya sekitar 10-20 cm. Rata-rata satu pohonnya menghasilkan 50 kg kacang saat panen dua tahun sekali. Tidak hanya hijau terkadang bijinya juga berwarna krem atau merah.

Pistachio mengandung cukup nutrisi seperti serat, vitamin B6, thiamin dan fosfor. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Pennsylvanis State University menemukan bahwa pistachio dapat membantu menurunkan tekanan darah dan stres akut yang mengakibatkan jantung berdetak cepat.

Responden yang terlibat pada penelitian ini diperintahkan untuk melakukan diet sehat. Mereka juga diminta untuk konsumsi kacang pistachio.

Peneliti mengukur respon detak jantung responen dengan memberikan beberapa soal aritmatika. Dari sinilah mental responden di nilai karena soal yang sulit bisa membuat mereka tegang. Setelah itu mereka juga ditantang untuk merendamkan kaki pada air dingin.

Hasilnya setelah mereka makan kacang pistachio tekanan darah responden bisa turun, jika responden mengkonsumsi pistachio sebanyak 42,5 gram perhari. Studi ini juga telah dipublikasikan secara online dalam journal Hipertension.

“Penelitian ini membutuhkan waktu dan pengujian yang ketat untuk menghubungkan antara makanan dengan tekanan darah,” ungkap Dr. Sheila kepada DailyMail. “Hasil penelitian ini sangat penting diketahui karena memberikan respon positif pada fisiologis,” tambahnya.

(odi/dyh)