Nyam..nyam! Inilah Strawberry Cheesecake Paling Yummy di Jakarta!

Jakarta - Strawberry cheesecake merupakan salah satu cake yang tak pernah surut penggemarnya. Adonan keju krim yang lembut gurih, dipadu dengan manis segar buah strawberry. Belum lagi ditambah serpihan almond yang renyah gurih. Hmm.. seperti apa ya strawberry cheesecake terenak di Jakarta?

Cheesecake merupakan dessert yang terbuat dari keju segar. Jenis keju yang dipakai bisa cream cheese, keju ricotta, keju cottage, bisa ditambah dengan sour cream. Bagian dasarnya ada yang terbuat dari adonan biskuit yang dihaluskan kemudian dipanggang dan ada yang memakai sponge cake.

Untuk proses pematangannya, ada jenis yang unbaked, hanya perlu dibekukan dalam lemari es dan ada yang dipanggang langsung di dalam oven. Yang menentukan kelezatan cheesecake adalah kelembutan teksturnya. Lembut, mulus, sedikit lembap dan gurih segar di lidah.

Di banyak cake shop dan cafe di Jakarta, punya strawberry cheesecake sebagai cake andalan. Di antaranya adalah La Moda, Pisa Cafe, The Harvest, Bakerzin, juga Cakebox di JW Marriott Hotel. Mari buktikan mana yang paling lezat!

New York Cheesecake buatan Bakerzin tampil dengan warna putih mulus dengan alas adonan biskuit berwarna cokelat. Bagian atasnya diberi olesan selai strawberry dengan buah strawberry setengah bagian di atasnya. Dari sisi rasa, cake ini terasa kurang cheezy. Rasa gurih asin menggigit dari kejunya kurang terasa. Namun kekurangan ini tertutupi oleh teksturnya yang super lembut mulus.

Agaknya, cake seharga Rp. 29.500/slice ini bisa lebih asyik di mulut jika berpadu dengan aksen asam dari lemon yang memberikan sensasi makin lezat. Iritnya penggunaan strawberry segarpun membuat rasa asam segarnya kurang bisa mengimbangi gurihnya keju. Namun tekstur lembutnya begitu enak tercecap lidah!

Pisa Cafe juga menghadirkan strawberry cheesecake di gerainya. Strawberry cheesecake berwarna agak kecokelatan ini dibuat dengan teknik baked. Di sisinya diberi taburan biskuit halus yang manis dan crunchy, dengan dasar yang dibuat dari biskuit renyah.

Rasa cheesecakenya lezat, tak terlalu manis dan terasa pas dengan tekstur agak kaku. Cheesecake seharga Rp.35.000/slice ini tak cocok buat penyuka cake bertekstur ekstra lembut. Mirip dengan buatan Bakerzin, strawberry cheesecake buatan Pisa Cafe juga diberi topping selai strawberry yang manis.

Ada yang berbeda dengan strawberry cheesecake buatan La Moda. Tampilannya bundar menggoda dengan irisan almond di sisinya, dan buah strawberry mengilap dengan ukuran yang seragam. Unbaked cheesecake ini punya tekstur lembut dengan kelembapan yang pas.

Rasanya lembut dan keju banget di mulut. Ditambah dengan kriuk kacang almond dan stroberi segar di atasnya. Hmm, andai saja cake seharga Rp. 33.000/slice ini diberi tambahan sedikit kulit jeruk lemon parut, pasti rasanya lebih segar dan makin sempurna!

Cake shop The Harvest juga punya Strawberry Cheesecake sebagai cake andalan. Cakenya berwarna sedikit kecokelatan dengan topping strawberry segar. Tak tanggung-tanggung, ada 6 buah strawberry di atasnya dengan ukuran bervariasi.

Bagian bawahnya menggunakan sponge cake, memberikan paduan enak cheesecake lezat dengan rasa tak terlalu manis menggigit, sponge cake lembut dan strawberry segar. Tekstur strawberry cheesecake buatan The Harvest agak kering, kurang lembap jika dibandingkan dengan buatan cake shop lain. Harga perslicenya cenderung ramah di kantong, Rp. 20.000/slice.

Strawberry cheesecake ini juga jadi primadona di Cakebox. Rasanya creamy lembut dengan rasa yang super keju. Jejak asam segar lemon membuatnya makin lezat, dengan rasa yang tak terlalu manis. Di atasnya diberikan strawberry segar berkualitas prima berwarna merah menyala, dengan glaze strawberry yang begitu cocok berpadu.

Hmm, agaknya cake seharga Rp. 32000++/slice ini bisa lebih jempolan lagi jika diberi tekstur crunchy dari taburan almond ataupun pistachio di keliling sisinya sehingga ada tekstur kriuk enak.

Cheesecake buatan The Harvest dan Pisa Cafe bisa jadi pilihan buat yang tak suka cake bertekstur super moist. Strawberry cheesecake buatan Bakerzinpun patut dipilih dengan teksturnya yang lembut manis. Begitu juga cheesecake keluaran La Moda, yang dibuat personalized dengan kriuk almond yang enak.

Untuk yang terbaik, Detikfood menobatkan strawberry cheesecake buatan Cakebox yang paling asyik disantap. Teksturnya lembut mengelus lidah dengan rasa yang 'super keju' bersanding dengan strawberry organik yang manis asam segar. Yummy!

Walaupun begitu, Anda pasti punya rekomendasi tersendiri, mana strawberry cheesecake terlezat. Jangan lupa menikmati kelembutan tekstur gurih cheezy nya perlahan-lahan sekaligus memanjakan lidah di akhir minggu ini!


Bakerzin
Pondok Indah Mal 2 lantai 3, telepon: 021-29923719
Mal Kelapa Gading 3 lantai 1, telepon: 021-45853905
Central Park Mal lantai dasar, telepon: 021-29200195


The Harvest
Senopati, telepon: 021-52892424
Menteng, telepon: 021-2300369
Pluit, telepon: 021-6690250


La Moda
Plaza Indonesia, Jl. M.H. Thamrin Kav. 28 - 30, Jakarta
Telepon: 021-3901234


Pisa Cafe
Jl. Gereja Theresia No. 1 Menteng Jakarta Pusat
Telepon: 021-3100151 / 021-3928568


Cakebox
Lobby Atrium JW Marriott Hotel
Jalan Lingkar Mega Kuningan Kav E 1.2 No 1&2 Jakarta
Telepon: 021-57988888


(odi/flo)