African Food Festival, Menyuguhkan Berbagai Hidangan

Jakarta - Berbagai hidangan memang selalu disuguhkan saat acara food festival. Mulai dari makanan khas hingga manca negara. Sama halnya seperti dalam acara African Food Festival yang menyugukan banyak hidangan.

Saus lezat dari Afrika disediakan secara khusus untuk para pecinta kuliner, yang gemar mencicipi cita rasa baru. Semua ini secara khusus disajikan dalam restoran Barbeque Nation (sebuah restoran yang berhasil menciptakan rasa perpaduan antara Mediterania, Amerika, Oriental dan Asia)

"Tujuan kami menyediakan hidangan ini adalah untuk menawarkan berbagai kelezatan dan kenikmatan barbeque yang berasal dari benua Afrika, untuk para tamu," ujar Prosenjit Roy Choudhury, CEO, Barbeque Nation.

Saus array yang biasa dimakan oleh masyarakat Afrika Utara, dibuat menggunakan bumbu. Cabai, bawang putih, jahe, kemang, lada putih dan fenugrek dicampur menjadi satu sebagai bumbu saus. Saus ini memiliki rasa yang luar biasa pedasnya.

Ada lada favorit dari Afrika Selatan yang akan digunakan untuk masakan kemangi udang a la Zimbabwe. Bagi vegetarian juga dapat menikmati sayuran yang dimasak a la Maroko, dengan jagung dan cabai. African peanut soup dan peri peri drumstick juga bisa dinikmati disini.

Para kru acara yang berlangsung hingga 13 Mei ini, wajahnya dicat dan menyapa para tamu dengan mengatakan “Jumbo” yang berarti selamat datang. Pertunjukan seni tari Afrika juga ditampilkan disini, selain itu juga disuguhkan berbagai akrobat yang sangat menarik.

"Koki kami bekerjasama dengan koki dari Aljazair, Kenya dan wilayah Afrika Selatan. Hal ini bertujuan untuk memahami kebiasaan makan pengunjung tanpa mengurangi penggunaan bumbu khas daerah masing-masing," tambah Choudhury.

(odi/dyh)