Resep Salad: Organic Greens with Feta Cheese Bonbon

Jakarta - Salad ini sangat unik rasanya. Sausnya dari buah jeruk yang manis segar disajikan dengan 'bonbon' alias kantong berisi keju feta yang gurih renyah. Makin asyik saat dikunyah dengan daun salad yang renyah segar.

Bahan:
100 g aneka daun salad organik
5 buah tomat ceri, belah-belah
2 buah @ 30 gfeta cheese “bonbon”
10 ml lemon tangerine dressing
Saus, aduk jadi satu:
100 g jeruk Mandarin kalengan, tiriskan, blender
200 ml minyak olive
2 sdt daun ketumbar cincang halus
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Feta Cheese bonbon: (10 buah)
300 g feta cheese
1 sdt daun basil, cincang
1 sdt thyme cincang
3 sdm bawang merah cincang
2 sdm bawang putih cincang
½ sdt merica hitam
100 g mentega, lelehkan
chopped basil
Kulit lumpia beku, siap pakai, lumerkan

Cara membuat:

• Susun sayuran di piring saji.
• Beri Sausnya, aduk rata.
• Taruh Feta Cheese bonbon di kelilingnya.
• Sajikan segera.
• Feta Cheese Bon-bon:
• Aduk feta cheese dengan bahan lainnya hingga rata.
• Isi tiap lembat kulit pangsit dengan 1 sd adonan keju.
• Olesi mentega lalu ikat ke arah tengah.
• Panggang atau goreng hingga matang. Tiriskan.

Untuk 1 orang





(Odi/Odi)