Resep Ayam: Fried Buffalo Wings

Jakarta - Dingin-dingin enaknya ngemil sayap ayam yang satu ini. Buffalo wings versi goreng ini rasanya renyah-renyah dengan balutan bumbu rempah yang pedas-pedas sedikit asam. Dijamin sayap ayam gaya Amerika ini bikin ketagihan!

Bahan:
12 buah sayap ayam
3 siung bawang putih
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Pelapis:
100 g tepung kanji
Bumbu, aduk jadi satu:
3 sdt cabai merah bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam
2 sdm saus BBQ
2 sdm saus Tabasco

Cara membuat:

• Potong sayap ayam menjadi dua. Buang ujungnya yang runcing.
• Aduk sayap ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Tiriskan.
• Balut atau lumuri sayap ayam dengan tepung kanji hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Lumuri sayap ayam dengan Bumbu.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang



(Odi/Odi)