Resep Sup: Hotpot Tofu Sukiyaki

Jakarta - Saat sudah bosan dengan makanan bersantan, hidangan berkuah hangat ini enak disajikan untuk santap malam nanti. Mudah dibuat, nutrisinya lengkap dan makin asyik dimakan ramai-ramai. Kuahnya yang gurih bening bikin sajian ini makin enak.

Bahan:
150 g daging sapi untuk sukiyaki
300 g tofu sutera, potong-potong
100 g sawi/baby kailan, potong-potong
1 butir telur ayam
Kuah:
½ sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
¼ cm jahe, parut
2 sdt dashi/kaldu instan
100 ml shoyu/kecap Jepang
½ sdt merica bubuk
750 ml air

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan dashi, shoyu dan air lalu didihkan dengan api kecil.
• Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan tofu dan sawi, didihkan.
• Sebelum disajikan, pecahkan telur di bagian tengah.
• Didihkan sebentar lalu angkat.

Untuk 4 orang


(gst/gst)