detikfood
Kamis, 19/01/2012 15:36 WIB

Resep Ayam: Ayam Goreng Asam Manis

Odilia Winneke - detikFood
Flavor
  • Pandan Pasta
  • Orange Crush Pasta
  • Nanas Pasta
Minuman dan Bahan Minuman
Susu dan Makanan Bayi dan Balita
thumbnail Foto: Syahroni
Ayam merupakan unggas yang wajib ada saat imlek. Yang satu ini diolah dengan adaptasi resep populer. Rasanya gurih renyah dengan saus yang asam manis segar.

Bahan:
300 g daging ayam, potong 3x4x ½ cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok rata
100 g tepung kanji
Saus Asam Manis:
30 g bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
50 g paprika merah, iris kasar
2 sdm saus cabai botolan
3 sdm saus tomat botolan
250 ml air
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Aduk irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  • Tambahkan telur, aduk rata.
  • Taburi tepung kanji, aduk hingga rata.
  • Goreng potongan ayam sambil ratajan tepungnya hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Saus Asam Manis:
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang.
  • Masukkan paprika, aduk hingga layu.
  • Tambahkan bahan lainnya.
  • Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
  • Sajikan ayam dengan Sausnya.
Untuk 6 orang





(Odi/Odi)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Must Read close