detikfood
Rabu, 09/11/2011 15:01 WIB

Resep: Mie Rica-Rica

Odilia Winneke - detikFood
Daging & Daging Olahan
  • Baso YANGINI,
  • Abon Ikan Cap Y & D
  • Abon Ikan Cap Rumah Besar
Rumah Potong Hewan
Ikan dan Produk Olahannya
thumbnail Foto:Syahroni
Saat berangin paling pas makan yang hangat-hangat pedas. Mi berbumbu rica yang pedas menggigit ini dijamin bisa memompa semangat. Tambahan sayuran bikin mi ini jadi makin lengkap nutrisinya.

Bahan:
500 g mi lebar
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, haluskan
1 sdm kecap manis
6 buah tomat ceri, belah dua
100 g kapri manis, bersihkan
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
  • Rebus mi dengan air panas hingga lunak. Tiriskan segera.
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
  • Masukkan ebi dan kecap manis, aduk rata.
  • Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
  • Tambahkan mi, aduk hingga rata.
  • Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
(gst/gst)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).