detikfood

Kamis, 04/08/2011 11:37 WIB

Resep Camilan: Singkong Thailand

Fitri Gaity - detikFood
Susu dan Makanan Bayi dan Balita
  • Flakes Makanan Tambahan usia 2-5th
  • Susu Pertumbuhan 6-12 Bulan Rasa Vanilla
  • Susu Pertumbuhan 1-5 Tahun Rasa Vanilla
Ikan dan Produk Olahannya
Flavor
thumbnail Foto: Fitri Gaity
Sajian singkong gaya Thailand ini disukai keluarga saya. Rasanya gurih manis dengan aksen renyah wijen bikin singkong ini jadi istimewa. Apalagi kalau pakai singkong yang empuk. Wah, enaknya!

Bahan:
1 kg singkong, kupas, cuci, potong ukuran sedang
150 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan atau ½ sdt esens vanili
1liter air
wijen sangrai untuk taburan
Saus santan:
1 butir kelapa,parut ambil santannya 500 ml
½ sdt garam
2 sdm tepung sagu

Cara Membuat :

  • Didihkan air di dalam panci, masukkan singkong, pandan, dan garam.
  • Rebus dengan api sedang hingga singkong empuk.
  • Masukkan gula,lalu aduk-aduk sampai kental.
Saus Santan:

  • Rebus santan dan garam, aduk-aduk hingga mendidih.
  • Larutkan tepung sagu dengan sedikit santan.
  • Masukkan ke dalam santan didihkan sambil aduk-aduk sampai agak kental.
Penyajian:

  • Letakkan singkong dalam mangkuk.
  • Siram dengan saus santan.
  • Taburi sedikit wijen. Sajikan.
Untuk 6 orang

(Odi/eka)


Baca Juga

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).