detikfood
Minggu, 24/07/2011 14:00 WIB

Resep Ayam: Ayam Gepuk

Odilia Winneke - detikFood
Ikan dan Produk Olahannya
  • YANGINI BASO IKAN
  • VINISI
  • Tepung Ebi
Susu, Keju dan Es Krim
Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti
thumbnail Foto:Syahroni


Ayam berbumbu kering ini bisa dijadikan koleksi lauk saat bersantap sahur nanti. Bumbunya meresap ke dalam serat daging ayam, ditambah aroma kelapa yang wangi. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat!

Bahan:
500 g daging dada/paha ayam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 sdm kelapa parut
300 ml air
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
½ sdt merica butiran
10 g gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:
  • Potong-potong daging dada ayam.
  • Rebus daging ayam bersama bumbu halus, daun salam dan serai.
  • Masak hingga mendidih.
  • Masukkan kelapa parut. Masak hingga air habis dan ayam lunak.
  • Angkat ayam, memarkan hingga agak pipih.
  • Goreng hingga agak kering.
  • Angkat dan tiriskan.


Untuk 6 orang
(Odi/Odi)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).