detikfood
Senin, 04/04/2011 10:17 WIB

Resep Tahu: Crispy Cheezy Tofu

Odi - detikFood
Minyak, Emulsi dan Lemak
  • TRHPO
  • FORTUNE FRYING
  • DENOIL
Daging & Daging Olahan
Rumah Potong Hewan
thumbnail Foto:kimbaskitchen.com
Tofu yang satuini rasanya gurih enak. Paduan udang dan keju bikin rasanya gurih spesial. Lapisan luarnya yang renyah dan gurih. Hmm.. si kecilpun bisa jadi ketagihan lezatnya!

Bahan:
1 buah egg tofu
minyak goreng
Adonan udang, aduk hingga rata:
150 g udang kupas, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 sdm daun bawang iris halus
50 g keju cheddar parut
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung kanji
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelapis:
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir kasar

Cara membuat:




  • Potong egg tofu melintang 2 cm.
  • Taruh 1 sdm adonan di atas permukaan potongan tofu. Tekan-tekan hingga melekat.
  • Pelapis:
  • Lumuri potongan tofu dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
  • Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
  • Diamkan hingga agak kering.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan mayones botolan atau saus cabai.

 


Untuk 6 potong


(Odi/Odi)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).