Foto: SyahroniJakarta -
Di saat udara dingin dan keluarga sedang berkumpul, paling asyik menyantap sajian yang satu ini. Mudah disiapkan, isinya bisa sesuai selera dan makin sedang saat disantap hangat!
Bahan: 1 buah egg tofu, potong-potong, goreng kering Kuah: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang 100 g daging ayam, potong kasar 250 ml air 50 g wortel, iris serong tipis 6 buah jamur merang, belah dua 50 g kapri manis, bersihkan 1 batang daun bawang, iris kasar 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan air dan sayuran, didihkan.
Tambahkan bumbu dan tofu goreng, didihkan hingga sayuran layu.
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.