Resep Pizza: Sapori di Bosco

Jakarta - Pizza ini hampir disukai oleh semua orang. Tentu saja karena toppingnya yang komplet; sosis, aneka jamur , tomat plus keju mozzarella. Nikmati bagian pinggir yang renyah gurih dan bagian atas yang gurih asam segar. Nyam..nyam!

Bahan:
Kulit Pizza:
350 g tepung terigu serbaguna
175 ml air
10 ml extra virgin olive oil
5 g yeast instant
4 g garam
Topping:
300 g saus tomat
100 g tomat ceri, belah dua
400 g keju mozzarella, serut
200 g aneka jamur tumis
120 g sosis sapi, iris tipis
120 g spicy salami, potong-potong

Cara membuat:

• Kulit: Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata.
• Tambahkan garam, aduk hingga kalis.
• Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram.
• Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik.
• Biarkan dalam lemari es selama 1 jam.
• Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu.
• Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm.
• Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata.
• Taburi dengan bahan topping hingga rata.
• Perciki dengan sedikit minyak olive.
• Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 buah
(eka/Odi)