detikfood
Kirim Pertanyaan
Kamis, 20/01/2011 18:09 WIB

Pengganti Mirin

Yuni - detikFood
Penanya
Yuni
Via Anonymous

Dear detikfood, saya ingin bertanya kira-kira bumbu pengganti mirin dalam masakan Jepang itu apa ya? Terimakasih. (Yuni)

Yuni, mirin merupakan produk fermentasi beras yang diberi gula sehingga selain mengandung alkohol rasanya juga manis. Sebagai pengganti bisa dipakai air jeruk nipis atau lemon yang diberi sedikit gula pasar. Aroma asam jeruk bisa membuat makanan menjadi lebih wangi dan enak. (Odilia Winneke)




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).