detikfood
Kirim Pertanyaan
Kamis, 20/01/2011 18:07 WIB

Rahasia Cake Lembut

Yusuf Aldiansyah - detikFood
Penanya
Yusuf Aldiansyah
Via Anonymous

Bagaimana cara membuat cake agar hasilnya lembut, karena tiap kali saya membuat cake hasilnya selalu saja mengecewakan. Terimakasih. (Yusuf Aldiansyah)

Cake yang lembut tentunya harus dibuat dari banyak kuning telur , banyak mentega dan proses pemanggangan yang sempurna dan suhu tepat. Bila mengocok kuning telur harus dengan kecepatan sedang dan lama minimal 10 menit.Gunakan telur fresh ( jangan dari kulkas ) Bila ingin cepat dapat menggunakan emulsi seperti al : starkies/sp/tbm/ovalet. (Yongki Gunawan)



 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).