detikfood
rss rss fb tw rss

Rabu, 25/04/2012 17:19 WIB

Resep Gulai: Gulai Ketam

Bondan Winarno - detikFood

Share


Baca Juga :

Resep Gulai: Gulai Ketam
Foto: Bondan W Jakarta - Jika mengaku penggemar kepiting, coba sajian kuliner legendaris dari Medan ini. Kuahnya asam pedas dengana roma kecombrang yang wangi. Dijamin ketagihan!

Bahan:
1 kg ketam (kepiting), atau rajungan
1 butir kelapa > dibuat santan kental
dapat ditambahkan kacang panjang dan/atau terong
6 lembar daun jeruk limau
1 lembar daun kunyit
2 kencong (kincung = honje = kecombrang)
2 iris asam potong (asam gelugur)
Bumbu, haluskan:
10 buah cabai merah
6 siung bawang merah
1 jempol (2 cm) kunyit
garam secukupnya

Cara membuat:


  • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang.
  • Tuangi santan dan didihkan.
  • Masukkan ketam, daun jeruk, daun kunyit, asam potong, dan kencong.
  • Masak sampai santan mendidih dan ketamnya matang.
Resep diperoleh dari:
Tengku Zahdi, Medan

Riset disponsori oleh PT Tiga Pilar Sejahtera Tbk.


(dev/gst)



Share

fb   folback

Artikel Lainnya:

Selengkapnya

Beri Rating : icon_star_full   icon_star_fullicon_star_full   icon_star_fullicon_star_fullicon_star_full   icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full   icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full  
0 Komentar Kirim Komentar Disclaimer

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Recommended Reading

Inilah Kerajaan Burung di Indonesia

Inilah Kerajaan Burung di Indonesia

detik.travel
Buat Tato, Kegiatan Favorit Keluarga Lea Michele

Buat Tato, Kegiatan Favorit Keluarga Lea Michele

www.wolipop.com
Seperti Apa Gejala Awal Kanker Anus?

Seperti Apa Gejala Awal Kanker Anus?

www.detikhealth.com
Iklan Baris · Blog · Forum · Kolom Kita · adPoint · Seremonia · Sindikasi · Info Iklan · Suara Pembaca · Surat dari Buncit · detikTV · Cari Alamat
Copyright © 2012 detikcom, All Rights Reserved · Redaksi · Karir · Kotak Pos · Info Iklan · Disclaimer