Foto: Syahroni/DetikfoodJakarta -
Kue yang satu ini sudah jarang dijual di toko kue. Sekali mencicipi bisa-bisa jadi ketagihan. Adonan yang lembut wangi diselingi manisnya gula merah plus kenyal gurih kelapa muda. Hmm… sedap!
Bahan: Adonan Tepung: 100 g tepung beras 100 g tepung ketan 50 g tepung kanji ½ sdt garam 100 ml daun pandan suji 650 ml santan Isi: 100 g kelapa muda keruk halus 100 g gula merah, iris halus Pelengkap: 500 ml santan kental Pelengkap: daun pandan daun pisang Cara membuat:
Aduk tepung beras, tepung ketan dan tepung kanji hingga rata.
Campur dengan air daun suji dan 250 ml santan, aduk hingga larut.
Masak sisa santan hingga mendidih.
Tuang adonan tepung sambil aduk hingga rata dan matang. Angkat.
Ambil selembar daun pisang, beri 1 potong daun pandan.
Beri 2 sdm adonan tepung, beri sedikit gula merah dan kelapa muda.
Tuangi dengan santan kental hingga agak tergenang.
Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat, dinginkan.
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.
Home
Resep
Sending your message
