Resep Daging: Classic Steak Frites

Jakarta - Meskipun tak dibuat dari bagian sirloin tetapi jangan remehkan steak yang satu ini. Dagingnya lembut empuk dengan siraman saus yang gurih wangi. Rasakan sensasi lezatnya saat masih hangat mengepul!

Bahan:
150 g Flat Iron Steak
60 g French Fries
40 g Sayuran rebus tumis
60 ml Shallot Butter Cream
Shallot Butter Cream:
10 g bawang merah cincang
200 g mentega
1 sdm jus lemon
5 g daun peterseli cincang
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri potongan daging dengan herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit.
• Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
• Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Shallot Butter Cream.
• Shallot Butter Cream:
• Taruh mentega di dalam wajan panas hingga leleh.
• Masukkan bawang merha, aduk hingga wangi.
• Tuangi jus lemon dan peterseli, Aduk rata.
• Bumbui dengan merica dna garam.

Untuk 1 porsi (odi/odi)