Jakarta -
Meskipun terbuat dari tahu, sajian yang satu ini rasanya sungguh istimewa. Karena itu pantas jika disjadikan sajian saat kerabat bertandang. Tambahan sayuran membuat rasanya jadi makin enak saja!
Bahan: 1 buah tahu air, cincang halus 50 g udang kupas, cincang 1 buah jamur hioko, cincang 10 g daun bawang, iris halus 1 butir telur ayam 2 sdm tepung miazena 1 sdm tepung terigu 1 sdm tepung sagu Saus: 20 g minyak sayur 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt minyak wijen 75 g pakchoy, blansir 1/2 sdt kecap hitam 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Campur tahu, udang, jamur dan daun bawang dengan garam 1⁄2 sdt, lada 1⁄2 sdt, kaldu ayam, minyak wijen,dan telur diaduk sampai merata.
Tambahkan sagu 1 sdm, tepung maizena 1 sdm, tepung terigu 1⁄2 sdm kemudian diaduk dengan satu arah sampai merata.
Goreng adonan tahu dengan bentuk memnajang bulat hingga kecokelatan dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Saus:
Masak kaldu ayam 1 sdt, minyak wijen 1 sdt, gula 1⁄2 sdt, sampai mendidih.
Tambahkan sedikit sagu supaya kental kemudian tambahkan kecap hitam. Angkat.
Taruh tahu dalam mangkuk, beri pakchoy, tuangi kuahnya.
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.
.gif)
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.
Home
Resep
Sending your message
