• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 14/09/2009 10:30 WIB
  Lauk Lebaran
  Ikan Bawal Balado
• Jumat, 04/09/2009 10:34 WIB
  Ikan Asin Bumbu Hijau
• Senin, 03/08/2009 10:47 WIB
  Sapo Seafood Spesial
• Senin, 27/07/2009 10:28 WIB
  Ikan Dory Panggang Bawang
• Rabu, 24/06/2009 10:39 WIB
  Kepiting a la Szechuan
• Jumat, 05/06/2009 11:02 WIB
  Cumi Tumis Jamur

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 08/02/2010 10:30 WIB
Prawn Crystal Untuk Pesta Keluarga
Courtyard Simply Restaurant - detikFood

Jakarta - Udang yang diolah dengan cara sederhana ini bisa jadi pilihan saat merayakan tahun baru Imlek bersama keluarga. Mudah dibuat dan rasa alami udang yang menonjol membuat rasa dan tampilannya sangat menggoda.

Bahan-bahan :
200g udang kupas ukuran sedang
1sdt  garam
1sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm tepung sagu
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
Hiasan:
1 lembar kol
5 g peterseli
10 g daun bawang, belah-belah
1 buah cabai merah

Cara membuat:

• Belah punggung udang, buang kotoran yang ada di dalmnya.
• Aduk udang dengan 2 sdm tepng sagu hingga rata.
• Bilas dengan air bersih hingga lendirnya terangkat.
• Aduk udang dengan gula sedikit, garam sedikit, hingga rata.
• Tambahkan tepung sagu dan minyak wijen.
• Rebus sebentar dalam air mendidih hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Didihkan sedikit air dalam wajan bersama sedikit gula, garam, tepung sagu dan minyak wijen. Aduk hingga kental.
• Masukkan udang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
• Taruh Hiasan di piring saji.
• Tuang udang ke piring saji. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Cumi Tumis Daun Seruni
• Gurih Segar, Kerang Panggang Tomat
• Seafood Tofu Claypot
• Udang Panggang Saus Putih