Cumi Tumis Daun Seruni

Jakarta - Daun seruni yang renyah harum, enak dipadukan dengan cumi yang kenyal-kenyal gurih. Bumbu bawang putih yang ringan dan tambahan jamur enoki membuat sajian ini jaid lebih lengkap dan sehat. Enak disantap selagi hangat!

Bahan:
250 g cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cm jahe segar, iris tipis
1/4 sdt cabai merah bubuk
2 sdm saus tiram
50 g jamur enoki putih, bersihkan
100 g daun seruni, bersihkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Potong melintang badna cumi 1/2 cm.
• Remas-remas badan cumi dengan merica, garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan cumi, aduk dengan api besar hingga cumi kaku.
• Tambahkan cabai, saus tiram, jamur, dan daun seruni, aduk hingga layu.
• Tambahkan garam dan merica,aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(dev/Odi)