• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 08/02/2010 15:09 WIB
  Masak Enak dan Sehat ala Amy Beh
• Jumat, 05/02/2010 14:24 WIB
  2 Outlet Baru Pancious di HUT Ketiga
• Kamis, 04/02/2010 17:36 WIB
  7 Langkah Mudah Menjadi Vegetarir
• Rabu, 03/02/2010 15:09 WIB
  Promosi Lobster Sulawesi dan Tiram Pacific Rock
• Selasa, 02/02/2010 14:49 WIB
  Keju Provolone dan Mozzarella Untuk Sandwich
• Senin, 01/02/2010 17:44 WIB
  5 Makanan Sehat Yang Tak Populer

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 01/12/2009 11:56 WIB
Makan Siang Enak
Gurame Cobek, Hmm..Raos Pisan!
Eka Septia - detikFood

Jakarta - Siapa yang tak suka dengan ikan air tawar yang satu ini? Rasanya yang gurih saat digoreng ternyata semakin enak saat diolah dengan tambahan bumbu cobek. Disantap bersama dengan nasi putih yang pulen hangat plus balutan bumbu yang royal bisa bikin lupa dengan priogram diet! Hmm.. raos pisan!

Ikan air tawar ini memang sering diolah bermacam-macam, mulai dari di goreng, dibakar, dibumbu asam pedas, dan masih banyak lagi. Tapi kali ini olahannya sedikit berbeda. Ikan gurami yang sudah digoreng dibumbui dengan bumbu seperti jahe, kencur, cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan juga tomat yang telah dihaluskan.

Bumbu tersebut dinamakan bumbu cobek, karena proses menghaluskannya masih menggunakan cara tradisional yaitu diulek dengan menggunakan cobek. Cara penyajian ikan gurami tersebut dihidangkan di atas sebuah cobek tanah liat plus dengan bumbu cobek nya. Taburan daun kemangi membuat rasanya jadi semakin sedap!

Untuk lalapannya bis aditambahkan irisan timun, tomat, dan juga daun kemangi. Rasanya pedas-pedas asam dan juga manis. Nah, kalau sudah tak sabar untuk mencicipi gurame cobek ini, segera saja meluncur ke salah satu rumah makan di bawah ini.

Dapur Sunda
Jl. Cipete Raya No. 13
Jakarta Selatan
Telp: 021-7694834/021-7696642

Bumbu Desa
Jl. Cikini Raya No 79
Jakarta Pusat

Jl. Raya Panjang kav 10
Jakarta Barat
Telp: 021-3808270

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Makan Siang Enak
  Grilled Salmon Hmm... Lezat dan Kaya Nutrisi
• Makan Siang Enak
  Asem Suegeer si Pindang Bandeng
• Makan Siang Enak
  Kriuk... Renyah Nila Goreng
• Makan Siang Enak
  Sedap Gurih Si Gurame Asam Manis