Tumis Tauge Kerang

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Jakarta - Agar stamina tetap terjaga, tauge yang kaya vitamin E dan kerang putih yang sarat protein bisa jadi alternatif lauk yang menyehatkan. Mudah disiapkan dan rasa segar tauge akan membuat sajian ini jaid renyah segar, gurih. Makin enak saat disantap hangat!

Bahan:
500 g kerang putih
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1/2 cm jahe, segar, iris kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm saus tiram
150 g tauge besar, bersihkan
150 ml air
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Rebus kerang dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga terbuka. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Tambahkan daun bawang dan saus tiram, aduk rata.
Masukkan tauge, aduk hingga layu.
Masukkan kerang, tambahkan air, merica dan garam, didihkan.
Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(eka/Odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!