• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 08/02/2010 10:04 WIB
  Bagaimana Membersihkan Lendir Udang?
• Jumat, 05/02/2010 10:50 WIB
  Roti Untuk Puding
• Kamis, 04/02/2010 10:43 WIB
  Crackers Untuk Kanape
• Rabu, 03/02/2010 10:24 WIB
  Kismis untuk puding
• Selasa, 02/02/2010 10:51 WIB
  Kopi Untuk puding
• Senin, 01/02/2010 10:31 WIB
  Susu Apa Yang Cocok Untuk Puding?

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 01/12/2009 10:39 WIB
Memilih Kerang Hidup
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pilihlah kerang hidup yang masih tertutup rapat cangkangnya, aromanya segar seperti air laut. Cuci bersih dengan menyikat kotoran yang ada di keliling cangkangnya. Didihkan air secukupnya dan beri sedikit garam. Rebus kerang hingga mendidih dan cangkangnya terbuka. Kerang segar akan segera terbuka cangkangnya saat direbus. Tiriskan kerang dan pilihlah yang cangkangnya terbuka dengan daging kerang yang putih kekuningan dengan aroma khas laut. Kerang matang siap dibumbui atau diolah sesuai resep.

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Mengupas Cumi
• Memilih Tiram Segar
• Menggoreng Kepiting
• Memilih Seafood untuk Pesta