• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 08/05/2009 10:32 WIB
  Bakso Ayam Renyah
• Jumat, 24/04/2009 09:57 WIB
  Ungkep Sayap Kacang Azuki
• Senin, 20/04/2009 10:45 WIB
  Timun Goreng Isi, Renyah dan Enak!
• Selasa, 07/04/2009 10:48 WIB
  Ayam Tumis Akar Lotus
• Selasa, 24/03/2009 10:36 WIB
  Tumis Ayam Pare
• Selasa, 17/03/2009 10:34 WIB
  Ayam Asap Gulung Asparagus

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Kamis, 12/11/2009 11:00 WIB
Chicken Claypot
Chatterbox Cafe-Jakarta - detikFood

Jakarta - Ayam yang sudah direndam bumbu dan dimasak dengan sayuran ini paling enak dimakan dengan nasi hangat. Rasa gurih, sedikit manis dan renyah sayuran membuat sajian lauk ini jadi komplet nutrisinya.  Mau coba?

Bahan:
350 g daging paha ayam, potong-potong
1/4 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak sayur
20 g daun bawang iris kasar
1/4 sdt jahe cincang
1 sdt bawang putih cincang
80 g bawang merah cincang
2 buah jamur hioko, potong-potong
70 g wortel, iris tipis
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
200 ml kaldu ayam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Aduk daging ayam dengan gula, garam dan kecap hingga rata. Diamkan sebentar.
• Lumuri ayam dengan sedikit tepung kanji.
• panaskan panci claypot di atas api sedang.
• Panaskan minyak, tumis daun bawang, jahe, bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
• Masukkan  ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan wortel dan jamur, bubuhi bumbu, aduk rata.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
• Tuang ke dalam calypot, biarkan hingga mendidih. Matikan api.
• Tutup panci claypot. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Hainanese Chicken Rice
• Sayam Ayam Asam Pedas
• Ayam Renyah Keju untuk Bekal
• Ayam Cincang Tumis Rebung