detikfood
Kamis, 12/11/2009 10:47 WIB

Apa itu kecap jamur?

Odilia Winneke - detikFood
Kosmetik
  • Soap Noodles
  • Sportz Soap
  • Dream Soap
Minyak, Emulsi dan Lemak
Lain-lain
Kedap jamur merupakan salah satu jenis kecap yang banyak dipakai di dapur Cina. Kecpa ini bentuknya tak berbeda jauh dengan kecap biasa, encer dan kecokelatan dengan aroma jamur yang kuat. Pada proses fermentasi kedelai ditambahkan jamur merang dan jamur jenis lainnya sehingga rasa dan aromanya seperti jamur. Hidangan vegetarian sering dibubuhi kecap ini untuk mendapatkan cita rasa dan aroma yang lebih enak.

(Odi/eka)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Must Read close