Cap Cay Kuah, Sehat dan Kaya Nutrisi!

Jakarta - Mau menikmati makanan sehat dan bernutrisi siang ini? Hidangan berkuah yang terbuat dari sayur-sayuran ini bisa jadi alternatif pilihan yang pas. Kombinasi aneka sayuran, ayam, dan ati ampela membuatnya jadi sajian yang sehat, kaya serat dan bernutrisi!

Cap cay, sajian praktis lezat yang satu ini berasal dari Cina. Di Indonesia cap cay merupakan masakan yang sangat populer dan lazim dijumpai di berbagai restoran Cina dan Seafood. Tak hanya rasanya yang enak, makanan ini pun sangat mudah pembuatannya.

Konon Cap Cay bisa diartikan sebagai makanan yang terbuat dari 10 macam sayuran, dimana 'Cap' berarti 10 dan 'Cay' berarti sayuran. Tak heran jika di negeri asalnya Cap Cay biasa dimasak menggunakan sepuluh macam jenis sayuran.

Sayuran yang lazim digunakan untuk membuat masakan ini sebut saja kembang kol, wortel, kol, sawi putih, jagung muda, daun bawang, jamur kuping, dan jamur merang. Hidangan ini tidak dimasak dengan sayuran saja tetapi juga ditambahkan daging ayam, ati dan ampela.

Agar rasanya makin lezat untuk bumbu biasanya ditambahkan saus tiram. Sedangkan untuk memperoleh kuah yang bertekstur kental ditambahkanlah tepung kanji. Agar sayuran masih terasa krenyes saat disantap sayuran tidak dimasak terlalu lama.

Capcay juga disajikan dalam bentuk nasi capcay alias nasi yang disiram cap cay. Hidangan ini paling enak disantap saat masih mengepul panas. Hmm... mau?

Eaton Kitchen
Jl. Pluit Karang Barat Blok G 6 No. 25, Jakarta
Telp: 021-66607270

Restoran  Mandala
Jl. Woltermongonsidi Blok Q No.80
Santa (sebelah pasar swalayan Santa, dekat Subur Printing)
Jakarta Selatan

Restoran 'Cahaya Kota'
Jl. Wahid Hasyim No.9
Jakarta Pusat
Telp: (021) 3143077-31934885
Buka: 07.00-22.00

Sapo Oriental
Mall Taman Anggrek, 3th Floor #301
Jl. Letjen. S. Parman Kav. 21
Jakarta Barat

(Odi/dev)