• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 11/08/2009 15:02 WIB
  Yang Bikin Gemes dan Bikin Barisan!
• Senin, 10/08/2009 13:55 WIB
  Ada Persoalan, Adonanpun Pusing!
• Rabu, 05/08/2009 11:10 WIB
  Khusus Ramadhan: 5 Cake Cantik & Trendy
• Kamis, 16/07/2009 13:56 WIB
  TERBARU: 5 Variasi Roti Manis Trendy
• Senin, 29/06/2009 14:18 WIB
  Exclusive! Membuat 5 Mooncake Cantik

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 02/11/2009 15:10 WIB
Resep Rahasia Black Forest Cake & Sachertorte
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Cake yang populer sepanjang masa baik di Eropa, Amerika dan Indonesia ini memang lezatnya tak ada dua. Ada berbagai versi dari resep aslinya di Jerman. Varian cake lezat ini akan diungkap oleh seorang pakar pastry dan bakery. Buruan daftarkan diri Anda karena tempat terbatas!

Siapa tak kenal Black Forest Cake? Cake yang di Jerman dikenal dengan nama Schwarzwälder Kirschtorte aaut Black Forest Cherry Torte ini memang istimewa. Tampilannya mewah, berselimut krim putih dengan taburan cokelat.

Kuenya terdiri dari cake cokelat dengan lapisan ceri hitam yang asam legit yang berlapis sehingga saat dimakan dingin ada selingan rasa yang manis dan gurih. Karena itu cake ini selalu jadi favorit sebagai sajian dessert di seluruh dunia. Versinya juga sangat banyak.

Cake cokelat asal Jerman lain yang populer adalah Sachertorte. Cake yang dibuat pertama kali di tahun 1832 oleh Franz Sacher. Sampai saat ini cake cokelat ini masih dijual di Hotel Sacher, Wina, Austria . Di tempat inilah resep asli Sachertorte dibuat secara turun-temurun.

Cake ini hanya terdiri dari 2 lapisan cake cokelat pekat yang dilapisi selai aprikot. Di bagian atasnya disiram dengan cokelat sehingga rasa cokelatnya jadi makin pekat dan enak serta cantik tampilannya.

Bapak Yongki Gunawan yang sudah kondang sebagai pengajar di bidang pastry dan kue-kue akan meluangkan waktu untuk berbagi pengalaman. Dua buah resep Black Forest Cake; Black Forest Cake ala Bakery dan Black Forest Cake a la Hotel akan diperagakan pembuatannya.

Anda bisa bertanya jawab seputar pembuatan cake cokelat yang enak dan teknik membuat lapisan yang lembut dan kokoh. Termasuk cara membuat hiasan cokelat yang cantik menawan.

Untuk Sachertorte, ada dua jenis yang akan ditampilkan; Germany Sachertorte dan Almond Sachertorte. Kedua cake ini sama enak dan cantiknya. Trik membuat cake yang lembut dan siraman yang mulus mengkilap akan dituturkan detilnya.

Janagn lewatkan kesempatan untuk bertanya-jawab, mendapatkan beragam tips seputar cokelat dan cake dan aneka hiasan cokelat. Tiket yang Anda bayarkan termasuk resep, sample cake dan makan siang.

Catat dulu waktunya, Minggu, 22 November 2009, pukul 09.30- 14.00 di Ranch Cooking School Pondok Indah, Ranch Market Pondok Indah, Jl. Metro Pondok Indah Jakarta Selatan. Karena tempat terbatas, buruan saja daftarkan diri Anda di ticketbox@detikshop.com atau 021- 7944473.
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Rahasia 6 Hidangan Top Resto Asia
• Kursus Exclusive dan Lengkap: 'Table Manners'
• Yang Bikin Gemes dan Bikin Barisan!
• Ada Persoalan, Adonanpun Pusing!