detikfood
Kamis, 29/10/2009 11:44 WIB

Resep Kulit Lumpia

Odilia Winneke - detikFood
Kosmetik
  • Soap Noodles
  • Sportz Soap
  • Dream Soap
Daging & Daging Olahan
Sayuran dan Olahannya
Tanya: Bagaimana cara membuat kulit lumpia dengan hasil yang bagus, mulus, dan juga rasanya enak? Terimakasih.
Megan Megawati, Colorado USA.

Jawab:
Ibu Megan, berikut ini resep Kulit Lumpia. Karena kami memiliki beberapa versi semoga yang ini yang ibu cari. Sleamat mencoba lagi!

Kulit Lumpia

Bahan:

200 g tepung terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
150 ml putih telur ayam
200 ml air
2 sdm minyak sayur, untuk olesan

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu dengan garam hingga rata.
  • Tambahkan putih telur, aduk-aduk dengan tangan hingga rata.
  • Tuangkan 100 ml air secara bertahap sambil uleni terus dengan tangan (gunakan telapan tangan untuk mengangkat/membanting adonan).
  • Tuangkan sisa air, uleni lagi dengan tangan selama 15 menit
  • Istirahatkan adonan selama 40 menit.
  • Panaskan wajan antilengket di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak.
  • Celupkan kuas kue yang lebar dalam adonan, olesi wajan dengan adonan hingga rata.
  • Panaskan hingga bagian pinggirnya mengelupas. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Agar tidak lengket, lapisi tiap lembar adonan dengan sepotong daun pisang.
Untuk 32 lembar

(Odi/eka)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).