• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 20/11/2009 15:13 WIB
  Lemak Pertajam Daya Ingat
• Kamis, 19/11/2009 17:14 WIB
  Yuk, Makan Jamur!
• Rabu, 18/11/2009 15:57 WIB
  Tips Belanja Sehat dan Hemat!
• Selasa, 17/11/2009 16:05 WIB
  Keju dan Susu Cegah Stroke!
• Senin, 16/11/2009 17:22 WIB
  Adu Kreativitas di 'Iron Chef Competition'!
• Senin, 16/11/2009 14:17 WIB
  Kompetisi 'Sandwich Tower' Kembali Digelar!

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Kamis, 29/10/2009 11:27 WIB
Makan Siang Enak
Anget Gurih si Roti Jala dan Kari Kambing
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Buat penangkal dingin udara musim hujan yang mulai datang, santapan yang gurih hangat berempah ini pas sebagai makan siang. Roti jala yang lembut gurih, dicocol dengan kuah kari yang pekat wangi dan pedas. Dijamin perut kenyang dan badanpun jadi hangat!

Roti jala diberi nama sesuai dengan bentuknya yang mirip jala, berlubang-lubang dan saling bertumpuan. Roti ini merupakan hidangan Melayu yang diadaptasi dari kuliner India. Roti ini tak dibuat dengan ragi tetapi dibuat dari adonan terigu, santan dan telur.

Dengan cetakan yang berbentuk corong dengan 3 mulut, dibuatlah rangkaian jala di dalam wajan. Setelah bentuknya bundar mirip dadar barulah dilipat atau digulung. Teman makan roti jala adalah kari kambing, kari ayam atau kari sayuran.

Bumbu kari yang pedas berempah dengan kuah kental karena memakai santan sangat cocok buat menemani roti jala yang gurih. Untuk memakannya, cukup pakai tangan, sobek sedikit roti jala lalu cocolkan ke dalam kuah kari dan rasakan gigitan rasa pedas gurihnya.

Potongan daging kambing dan ayam bisa juga dibungkus atau ditaruh pada sobekan dan dimasukkan ke dalam mulut sekaligus. Jangan lupa, bersihkan sisa kuah kari yang sedap dengan sobekan roti jala ini. Dijamin mangkukpun bersih tuntas!

Roti jala dan kari kambing banyak dijual di restoran Medan dan Aceh. Pilih kari sesuai selera dan tentukan porsi roti jala sesuai kapasitas perut. Rasa pedas bisa direndam dengan jus markisa terong Belanda yang manis-manis asam. Bagaimana? Jika ingin menghangatkan tubuh di siang ini silakan mampir di salah satu rumah makan ini.

Roti Cane dan Kari Kambing H.Rozak
Jl. Biak , Roxy
Jakarta Pusat

Restoran Puas Ibu Hj. Maryam
Jl. Condet Raya Np.78
(Dekat Masjid As-Sholihin)
Jakarta Timur
Telp: 021-80878417
Delivery: 021-80878417

Jl. Lapangan Bola No.5
(Belakang RCTI)
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
Telp: 021-5321364

"SPECIAL CURRY",
di Ruko Taman Galaxi Indah
Blok H No. 19
Komplek Perumahan Taman Galaxi Indah
Jakasetia - Bekasi Selatan,

Rumah Makan Seulawah
Jl. Bendungan Hilir No.0 (depan RS AL Mintoharjo)
Jakarta Pusat
Telpon: 021-570-8660, 70088781

Martabak Kubang
Jln. Dr. Saharjo No.98
Tebet - Jakarta Selatan
Telp: 021-8295328

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Harga Roti Merangkak Naik Hingga 15%