Wangi Gurih Ikan Goreng Wijen

Jakarta - Kalau bosan dengan ayam goreng tepung, coba saja buat ikan goreng berbalut biji wijen ini. Pasti bekal akan lebih gurih, enak dan tak membosankan. Rasa ikan yang gurih berpadu dengan wangi gurih wijen. Makin enak saat dicocol dengan mayones dan kucuran sedikit air jeruk lemon.

Bahan:
250 fillet ikan kakap, potong tipis lebar
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
50 g biji wijen putih
minyak goreng
Pelengkap:
mayones botolan
Potongan jeruk lemon

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan dengan air jeruk, merica dan garam. Sisihkan sebentar.
• Balut potongan ikan dnegan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan pada wijen hingga terlapisi rata. Diamkan beberapa saat.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 4 potong

(dev/Odi)