detikfood
Jumat, 16/10/2009 11:43 WIB

Sup Tulang Iga Empuk

Odilia Winneke - detikFood
Roti dan Kue
  • Snackit Moon Cake
  • Snackit Kue Pia 100 rasa rasa pandan
  • Snackit Kue Pia 100 rasa kacang merah
Mie Instan
Minuman dan Bahan Minuman
Tanya: Bagaimana cara membuat sop iga tulang lunak? Harus diolah sampai berapa lama agar tulang iga menjadi lunak seperti ayam tulang lunak? Terima kasih.
Subur, Jakarta.

Jawab: Untuk mendapatkan daging tulang iga yang empuk bisa dipakai panci bertekanan atau pressure cooker untuk merebus iga sapi. Masukkan potongan iga sapi ke dalam panci tekan, beri bumbu dan air secukupnya hingga iga terendam lalu tutup panci. Masak di atas api sedang dan setelah mendidih dan panci berdesis, mulai hitung waktu memasaknya 30-40  menit hingga daging iga empuk. Tentu saja tulang iga sapi tidak bisa seempuk ayam tulang lunak karena tulang sapi lebih tebal dan keras.

(Odi/eka)


 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Must Read close