Cupcake Keju Buat Si Kecil

Jakarta - Jika si kecil kurang suka makan nasi, bisa saja digantikan dengan cake yang satu ini. Tambahan keju pada toppingnya bukan hanya membuat rasanya jadi gurih enak tetapi juga menambah pasokan nutrisi. Cocok juga untuk camilan mereka di sore hari.

Bahan:
150 g mentega
150 g gula pasir halus
3 butir telur
Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk
Topping:
150 g mentega
100 g keju krim
2 sdm gula halus
Taburan:
150 g keju cheddar, parut

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga tercampur rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata
• Tuang ke dalam mangkuk kertas hingga 3/4 tingginya.
• Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Topping: Kocok mentega, keju krim dna gula hingga lembut.
• Olesi permukaan cake dengan adonan Topping.
• Taburi keju parut. Sajikan.

Untuk 8 buah

(dev/Odi)