• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 29/06/2009 10:39 WIB
  Tumis Daging Sayuran Pedas
• Selasa, 23/06/2009 10:29 WIB
  Daging Tumis Rempah Wangi
• Rabu, 17/06/2009 10:50 WIB
  Tauge Tumis Daging Renyah
• Senin, 15/06/2009 10:46 WIB
  Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Jumat, 12/06/2009 10:40 WIB
  Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Rabu, 10/06/2009 10:40 WIB
  Lezat Gurih Burger Saus Bawang

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 06/10/2009 11:18 WIB
Gurih Enak Ossobuco
The Peak Resort & Dining - detikFood

Jakarta - Ossobuco, sajian khas Italia. Terdiri dari veal shank alias potongan daging dengan tulang di bagian tengah. Tulang yang berisi sumsum ini membuat rasa daging makin gurih enak. Apalagi diselimuti tomat yang asam-asam segar. Hmm.. yummy!

Bahan:
4 potong ossobuco @220 g
1 sdt rosemary kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Sayuran Tumis:
2 sdm minyak sayur
200 g kentang, kupas, potong kecil
200 g wortel, potong kecil
200 g seledri (batang), iris halus
200 g  tomat, cincang
1 sdt oregano kering
200 ml kaldu sapi
Pelengkap:
Mashed potatoes

Cara membuat:

• Lumuri daging ossobuco dnegan rosemary, merica dan garam.
• Masak di atas wajan datar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Sayuran tumis: Tumis kentang, wortel dan seledri hingga layu.
• Masukkan tomat dan bumbu. Masak hingga lunak dan agak kering. Angkat.
• Susun sayuran tumis di aats piring saji.
• Taruh mashed potatoes dan ossobuco di atasnya.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Lasagna Italia
• Tumis Daging dan Lobak a la Korea
• Terung Masak Daging
• Buntut Asam Pedas