• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 08/05/2009 10:32 WIB
  Bakso Ayam Renyah
• Jumat, 24/04/2009 09:57 WIB
  Ungkep Sayap Kacang Azuki
• Senin, 20/04/2009 10:45 WIB
  Timun Goreng Isi, Renyah dan Enak!
• Selasa, 07/04/2009 10:48 WIB
  Ayam Tumis Akar Lotus
• Selasa, 24/03/2009 10:36 WIB
  Tumis Ayam Pare
• Selasa, 17/03/2009 10:34 WIB
  Ayam Asap Gulung Asparagus

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 06/10/2009 10:36 WIB
Ayam Cincang Tumis Rebung
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Boleh juga sekali-sekali menyajikan lauk gaya resto Cina. Selain praktis ayam tumis ini rasanya juga komplet. Gurih, sedikit manis dan sedikit pedas. Tambahan rebung dan wortel memberi tekstur renyah yang enak. Makin enak jika disiramkan langsung di atas nasi hangat!

Bahan:
150 g daging ayam, cincang kasar
2 sdm tepung kanji
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang atau batang blalo, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
100 g rebung muda kalengan, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
100 ml air/kaldu
1/2  sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Aduk ayam cincang dengan tepung kanji hingga rata. Sisihkan.
• Tumis bawnag putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
• Masukkan rebung dan bumbu serta air. Aduk rata dan didihkan.
• Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
• Sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Selada Ayam Okra
• Burger Ayam Saus Sayuran
• Gurih Renyah Ayam Panggang Kacang
• Gurih Renyah Ayam Goreng Bawang