• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 15/08/2008 09:45 WIB
  Jantung Pisang Masak Cabai
• Jumat, 02/05/2008 09:50 WIB
  Pod Hoi Shell Kab Nor Mai Farang (Asparagus Tumis Scallop)
• Selasa, 29/04/2008 09:30 WIB
  Yam Tua Kaya Protein

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 30/09/2009 10:51 WIB
Terung Goreng Gaya Italia
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Terung yang sarat serat, vitamin dan mineral ternyata sangat mudah diolah. Coba saja tumisan terung gaya Italia ini. Aroma harum minyak zaitun dan rempah membuat terung lebih enak dan sehat. Yang jelas mudah dibuat!

Bahan:
4 buah terung ungu
4 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
1 buah cabai merah, iris kasar, jika suka
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
½ sdt oregano kering
1 sdt garam
1 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:

• Potong terung ukuran dadu 1,5 cm. Rendam dalam air yang dibubuhi sedikit garam.
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan potongan terung, masak hingga agak layu.
• Bubuhi bumbu, aduk rata.
• Taburi daun seledri cincang, aduk lalu angkat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Orak-Arik Horenzo Ayam
• Terung Ungkep Daging Sarat Mineral
• Terung Pedas ala Szechuan