• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 03/04/2009 10:27 WIB
  Salmon Panggang Saus Putih
• Rabu, 01/04/2009 10:45 WIB
  Scallop Tumis Brokoli
• Selasa, 31/03/2009 11:10 WIB
  Kakap Tim Shoyu
• Senin, 30/03/2009 10:38 WIB
  Mussel Ambelfu
• Jumat, 20/03/2009 10:25 WIB
  Tuna Sayuran Gulung Daging
• Rabu, 11/03/2009 09:12 WIB
  Octopus Tumis Shimeji

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 14/09/2009 10:30 WIB
Lauk Lebaran
Ikan Bawal Balado
Sailendra-JW Marriott Jakarta - detikFood

Jakarta - Variasi lain dari dendeng balado ini lebih prkatis membuatnya. rasa gurih renyah ikan bawal goreng beradu dengan renyah-renyah pedas cabai merah dan bawang merah. Makin enak dipadu dengan nasi hangat. Cocok buat sajian saat Lebaran nanti!
 
Bahan:
500 g ikan bawal ukuran sedang, siangi kerat kedua sisi badannya
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu, tumbuk kasar :
200 g cabai merah besar
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih kupas
2 buah asam kandis
1 sdt garam

Cara membuat :

• Lumuri ikan bawal dengan garam, merica dan air jeruk nipis hingga rata.
• Taburi seluruh badan ikan dnegan tepung terigu hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu hingga layu dan harum. Angkat.
• Taruh ikan di piring saji, siram dengan bumbu tumis.
• Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Ikan Asin Bumbu Hijau
• Ikan Dory Panggang Bawang
• Nasi Tabur Salmon
• Kakap Panggang Kentang