• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 03/04/2009 10:27 WIB
  Salmon Panggang Saus Putih
• Rabu, 01/04/2009 10:45 WIB
  Scallop Tumis Brokoli
• Selasa, 31/03/2009 11:10 WIB
  Kakap Tim Shoyu
• Senin, 30/03/2009 10:38 WIB
  Mussel Ambelfu
• Jumat, 20/03/2009 10:25 WIB
  Tuna Sayuran Gulung Daging
• Rabu, 11/03/2009 09:12 WIB
  Octopus Tumis Shimeji

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 04/09/2009 10:34 WIB
Ikan Asin Bumbu Hijau
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Untuk membuat santap sahur lebih bergairah, sajikan olahan ikan asin yang satu ini. Ikan asinnya gurih dibalut sambal hijau yang pedas-pedas asam. Paling serasi berjodoh dengan sepiring nasi hangat. Mau coba?

Bahan:
100 g ikan asin kapas (atau jenis lain yang tidak asin)
minyak goreng
3 buah tomat hijau, iris halus
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
œ sdt terasi goreng
œ sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bilas ikan asin dengan air hangat. Tiriskan.
• Goreng ikan asin hingga kuning dan kering.Tiriskan.
• Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk dan gula. Aduk hingga mendidih.
• Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 8 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Ikan Dory Panggang Bawang
• Nasi Tabur Salmon
• Kakap Panggang Kentang
• Chikuwa Tumis Jamur Shitake