• Terbaru
• Teraktif

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 28/08/2009 10:45 WIB
Es Jali Kelengkeng
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Biji jali biasa diolah menjadi bubur atau campuran nasi. Biji yang bundar dan kenyal ini ternyata tak hanya kaya serat tetapi juga sarat nutrisi lainnya. Setelah direbus biji jali ternyata enak dibuat es dengan tambahan kelengkeng yang renyah legit. Segar dan bernutrisi untuk berbuka nanti!

Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
es batu secukupnya, memarkan

Cara membuat:

• Cuci bersih biji jali lalu rendam dalam air dingin selama 3 jam. Tiriskan.
• Rebus biji jali dengan air secukupnya hingga biji jali lunak.
• Tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan airnya berkurang.
• Angakt jali dan dinginkan. Jika ingin disimpan, taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
• Penyajian: Taruh 2 sdm jali rebus berikut kuahnya ke dalam gelas saji.
• Beri kelengkeng, sedikit air dan es batu.
• Sajikan dingin.

Untuk 5 gelas

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Fresh Fuit Cocktail
• Kopi Jahe Mbah Surip
• Resep Akhir Pekan
  Mango Smoothies
• Strawberry Creamy