• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 02/05/2008 09:50 WIB
  Pod Hoi Shell Kab Nor Mai Farang (Asparagus Tumis Scallop)
• Selasa, 29/04/2008 09:30 WIB
  Yam Tua Kaya Protein

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 07/08/2009 10:44 WIB
Tumis Pedas Tofu
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Jika tak ingin mengkonsumsi daging berlebihan, ganti saja dengan tofu yang kaya protein nabati. Tofu yang dimasak dengan aneka sayuran rasanya renyah-renyah gurih dengan aksen pedas yang enak. Makin enak disantap dengan nasi hangat!

Bahan:
1 buah (300 g) tofu sutera, tiriskan
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai merah giling
100 g wortel, iris kecil panjang
3 buah jamur shitake segar, potong dua
150 g daun kailan muda, potong-potong
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak.
• Masak tofu hingga agak kering kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
• Masukkan  cabai,aduk hingga rata.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahakn tofu, aduk hingga agak memar.
• tambahkan air dan sisa bumbu, masak hingga kuah hampir habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Kentang Tumis Kapri Manis
• Kari Sayuran Komplet
• Lettuce Tumis Ayam Udang
• Sawi dan Jamur Masak Daging